2023.03.08
【イベント情報】Bistro Night 3!3/25
厳しくも豊かな自然に抱かれる山形の大地は、
季節ごとにさまざまな表情に変化し、その数だけ「旬」があります。
私たちはそのわずかな一瞬の光に目を向け「食で季節を楽しむ豊かさ」を、
様々な料理を通して今を生きる地域の方々に改めて提案します。
間隔を開けた座席
アルコール消毒の設置
コロナ対策の表示
フレンチ料理人として10年以上の経験を積み、2017年に6DININGをオープン。若手料理人の登竜門となる料理コンテストでは複数回にわたり全国大会出場の経歴を持ち、2018年には厚生労働大臣賞を受賞。柔軟な発想のもと、地域の食材を最大限に輝かせるセンスが魅力。
〔 主な出場歴 〕
第27回トック・ドール料理コンテスト 厚生労働大臣賞受賞
第9回AJCA Culinary Challenge
第26回トック・ドール料理コンテスト
第3回AJCA日蘭友好オランダポーク料理コンテスト
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定休日